FLEURON

Pour du grain local, durable et diversifié!

 

Fleuron est un OBNL ayant pour mission de conscientiser le milieu alimentaire et la population aux enjeux entourant le grain. Nous souhaitons lui redonner la place qu’il mérite dans le mouvement pour une alimentation durable.

On connait de plus en plus les gens et procédés derrière la production de fruits, légumes et viandes. Mais se questionne-t-on sur ce qu’il y a dans un croissant, une bière ou une pâte à pizza? Quels procédés ont amenés ces aliments jusqu’à nous? Il est temps de considérer les grains et farines comme plus que des bases; ce sont des porteurs de terroir, de santé et de saveurs!

Par le biais de la conférence annuelle Le goût du grain, d’événements bi-mensuels, conférences, pop-ups et collaborations diverses, nous voulons démystifier, informer, et mettre en commun les expertises pour faire avancer les choses dans ce domaine, et célébrer « le goût du grain » pour en faire découvrir le potentiel et les richesses!